SANTO wines GRAND RESERVE 750 ml
Kód: 74 67 01Související produkty
Detailní popis produktu
SANTO WINES GRAND RESERVE 750 ml
Ročník 2021
Toto víno, které pochází z více než 100 let staré révy a zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech, má zlatavou barvu a obrovský buket plný toastů, broskví, bobkového listu, medu, zlatých jablek, koření, pryskyřice a fialových květů. To samé se přenáší i na chuťové pohárky, kde se v dlouhém závěru projevuje charakteristická krystalicko-salinová kyselinka Assyrtiko.
Technické informace
Alkohol 14,3 % obj
Celková kyselost (g kyseliny vinné/l) 6,5
Zbytkové cukry (g/l) 2,0
pH 3,02
Vinice
Lokalita: Vinohrady v blízkosti vesnice Akrotiri, Santorini
Nadmořská výška: Až 300 metrů
Stáří vinné révy: Více než 100 let
Způsob řezu: "Kouloura" (tvar košíku/hnízda)
Hustota výsadby: 2 000-2 300 keřů/ha
Výnos na hektar: 2 500 kg
Datum sklizně: do 15. srpna
Výroba vína
Klasické bílé vinifikace. Metoda kontaktu se slupkou po dobu 6-8 hodin při nízké teplotě. Po pečlivém vylisování a zahájení kvašení v nerezových inoxových tancích se mošt plní do dubových sudů k dokončení kvašení. Batonáž každé dva dny po dobu přibližně jednoho měsíce.
Zrání: celkem 2 roky (12 měsíců ve 225 litrových sudech a 12 měsíců v láhvi).
Sudy: z francouzského dubu 225 l
Vhodné pro vegetariány a vegany
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČERVENÁ VÍNA |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.2 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.